מהי פלדת אל חלד פְּלָדַת אַל-חֶלֶד או פלדה בלתי מחלידה, מוגדרת בתורת המתכות כסגסוגת ברזל אשר מכילה כרום בכמות של לפחות 10.5% ממשקלה. שמה ניתן לה בשל העובדה שהסגסוגת עמידה…